近期，為了強化基層動物防疫檢疫體系的建設，進一步規(guī)范生豬（牛）屠宰檢疫檢驗操作流程，加強屠宰環(huán)節(jié)的動物衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，切實提升基層檢疫檢驗人員的業(yè)務能力，厚街農(nóng)技“輕騎兵”積極組織舉辦了屠宰環(huán)節(jié)豬?！叭佟闭夹g培訓班。厚街農(nóng)技中心的全體動物檢疫員以及厚街華星肉品品質檢驗及管理人員，總計41人參加了此次培訓。

　　在本次培訓活動當中，厚街“輕騎兵”先是開展了牲畜屠宰環(huán)節(jié)檢疫檢驗警示教育宣講。他們采用圖文并茂的方式，詳細地介紹了豬牛“三腺”摘除技術，同時講解了病變組織的修整處理辦法。緊接著，又進行了人畜共患病防控知識和屠宰環(huán)節(jié)生物安全知識的培訓，并且著重強調(diào)了病害肉尸及肉品無害化處理監(jiān)督時的注意事項。隨后，4位獸醫(yī)“輕騎兵”進行現(xiàn)場指導，協(xié)助檢疫檢驗人員鑒別豬牛“三腺”的組織形態(tài)，明確其在解剖學上的位置，還讓他們親身感受“三腺”實質組織的質感，以此在實體層面加深對培訓理論知識的理解。

　　通過這次培訓，厚街檢疫檢驗人員對于豬牛“三腺”解剖位置的掌握能力和鑒別水平得到了全方位的提升，技術人員的豬?！叭佟闭龑嵅偌夹g和處理能力也有所增強。這對于厚街屠宰環(huán)節(jié)畜產(chǎn)品質量安全和公共衛(wèi)生安全指標的提高具有積極的促進意義。

　　來源：厚街農(nóng)技中心